La rédaction Onivins
Régions · France La carte des régions viticoles de France, leurs surfaces et leurs récoltes, leurs cépages autorisés et leurs grandes appellations, d’après les chiffres et les textes officiels. Par la rédaction Onivins · vérifié le 8 novembre 2026 · 18 min de lecture Réponse rapide La France compte treize grandes régions viticoles d’usage courant : … Lire la suite
Pour la filière Bois et Plants de vigne, VINIFLHOR a pour mandat d’assurer le contrôle et la certification des matériels de multiplication, en vue de maintenir et développer un haut niveau de qualité des produits de la filière. L’Office a également un rôle d’animation au sein de la filière, et éventuellement d’intervention économique auprès des … Lire la suite
La certification des bois et plants de vigne en France repose sur la recherche de clones sains et performants, en respectant rigoureusement un cahier des charges appliqué dans toute la filière de multiplication afin d’éliminer les sources possibles de contamination. Ceci afin de proposer aux viticulteurs des plants présentant la meilleure qualité agronomique et sanitaire … Lire la suite
Les plants produits actuellement dans les pépinières françaises bénéficient de la sélection clonale pratiquée en France depuis plus de 40 ans. Cette sélection se réalise en deux étapes : La première phase de sélection des plants de vigne consiste en une présélection au vignoble par prospection. Cette sélection, génétique et qualitative, basée sur la variabilité intra variétale, permet … Lire la suite
Le vin est-il bon pour la santé ? Les recherches scientifiques ! Depuis 1994, Onivins soutient un programme de recherches médico-scientifiques intitulé « Vin et Santé, biologie et pathologie vasculaire ». Ce programme vise, au travers d’études épidémiologiques et biologiques, à démontrer scientifiquement les effets potentiellement bénéfiques d’une consommation modérée de vin, et surtout à en expliquer les … Lire la suite
Types de vins · Vin doux naturel Banyuls, Maury, Rivesaltes, muscats : comment le mutage arrête la fermentation, ce qui distingue un vin doux naturel d’un vin de liqueur, les mentions grenat, ambré ou rancio, et les règles de chaque appellation. Par la rédaction Onivins · vérifié le 26 octobre 2026 · 15 min de lecture … Lire la suite
La vinification vin blanc liquoreux est un processus complexe et fascinant qui donne naissance à des vins blancs doux et riches en saveurs. Dans cet article, nous plongerons dans les détails de la vinification vin blanc liquoreux, en explorant les différentes étapes et techniques utilisées pour créer ces vins délicieux. Nous examinerons également les caractéristiques … Lire la suite
Le champagne est l’une des boissons les plus emblématiques et luxueuses au monde. Sa méthode de production, connue sous le nom de méthode champenoise, est à l’origine de son goût unique et de ses bulles pétillantes. Dans cet article, nous explorerons en détail la méthode champenoise, en mettant en évidence son processus de production, ses … Lire la suite
Le vin rosé est une boisson prisée dans le monde entier pour sa couleur attrayante, son goût rafraîchissant et son élégance. Mais comment le vin rosé est-il produit exactement ? Dans cet article, nous allons plonger dans le processus de vinification rosé, du choix des raisins à la mise en bouteille. Nous explorerons les différentes … Lire la suite
La vinification en blanc, art ancestral et science moderne, s’inscrit dans une histoire riche de traditions et d’innovations. Depuis les premières civilisations qui ont découvert le plaisir de la fermentation jusqu’aux techniques contemporaines sophistiquées, la production de vin blanc a constamment évolué, reflétant les cultures, les connaissances et les technologies de son temps. Jadis, les vins étaient principalement … Lire la suite