Données générales : La Délégation Régionale de Viniflhor de Dijon couvre 5 régions administratives du quart Nord-Est de la France : L’AlsaceLa BourgogneLa Champagne-ArdenneLa Franche-ComtéLa Lorraine D’un point de vue viticole, ces 5 régions, avec près de 80 000 hectares, représentent moins de 10 % de la superficie du vignoble français, mais génèrent plus du tiers … Lire la suite
Vins de Pays et Structuration Professionnelle A l’image des productions d’AOC, le vin de pays est une propriété collective reposant sur un syndicat de défense qui regroupe tous les producteurs (viticulteurs, coopératives, négociants-vinificateurs) utilisant ou pouvant utiliser la dénomination. Ce syndicat de défense est chargé de gérer les conditions de production en particulier la procédure d’agrément. Il peut aussi, pour … Lire la suite
Quand tailler la vigne La Taille de la Vigne : Quand et Comment Tailler pour Optimiser la Production La taille de la vigne est une étape essentielle dans la viticulture, qui consiste à sélectionner le nombre de bois, déterminer leur position et limiter leur longueur. Cette opération joue un rôle crucial dans la régulation de … Lire la suite