Pour contribuer à la transparence sur le marché du vin, ONIVINS collecte et analyse un grand nombre d’informations économiques sur la filière. Elles sont diffusées sous la forme de cotations hebdomadaires, d’un suivi de conjoncture mensuel de l’ensemble des marchés, d’un cahier annuel de statistiques, de notes thématiques et d’études approfondies. Ces informations sont ainsi … Lire la suite
Synthèse annuelle décrivant la filière viticole, de la structure des exploitations au marché mondial.Un glossaire des principaux termes et abréviations figure à la fin du chapitre sur les alcools de vin. La viticulture dans l’économie nationale Un vignoble stabilisé En 2005, les terres agricoles occupen 54 % du paysage français, en recul sur 10 ans … Lire la suite
Les AOC sont des vins caractérisés par une délimitation parcellaire (notion de terroir). Ces vins satisfont aux conditions de productions déterminées par l’INAO et officialisées par décrets de production. Fondées sur le respect des « usages locaux, loyaux et constants », les AOC proviennent des terroirs les plus prestigieux. Leurs règles de production, plus strictes que celles des VDQS, … Lire la suite
Réglementation · Plantation Avant 2016, les viticulteurs achetaient des droits de plantation, à la réserve nationale ou entre eux. Ce marché a disparu. Voici ce qu’était la réserve, pourquoi les droits ne se vendent plus, et ce qu’on achète vraiment avec une vigne. Par la rédaction Onivins · vérifié le 26 octobre 2026 · 8 … Lire la suite
APPELLATIONS ROUGES ET ROSES DISPONIBILITES ET PRIX MOYEN DE CAMPAGNE15 Ko – dernière mise à jour : 09/03/2011 APPELLATIONS ROUGES ET ROSES DISPONIBILITES ET PRIX MOYEN DE CAMPAGNE ( 2 )13 Ko – dernière mise à jour : 14/02/2011 APPELLATIONS BLANCHES DISPONIBILITES ET PRIX MOYEN DE CAMPAGNE15 Ko – dernière mise à jour : 14/02/2011 … Lire la suite
SUPERFICIE DU VIGNOBLE EN EUROPE ET DANS LE MONDE14 Ko – dernière mise à jour : 14/02/2011 PRODUCTION DE VIN EN EUROPE ET DANS LE MONDE14 Ko – dernière mise à jour : 14/02/2011 CONSOMMATION DE VINS GLOBALE ET PAR HABITANT16 Ko – dernière mise à jour : 14/02/2011 Quelques définitions63 Ko
CONSOMMATION GLOBALE ET PAR HABITANT DES VINS15 Ko – dernière mise à jour : 14/02/2011 EVOLUTION DE LA FREQUENCE INDIVIDUELLE DE CONSOMMATION DE VIN EN FRANCE12 Ko – dernière mise à jour : 14/02/2011 REPARTITION DE LA POPULATION SELON LA FREQUENCE DE LA CONSOMMATION DE VIN14 Ko – dernière mise à jour : 14/02/2011 VENTES … Lire la suite
Vins Rouges et Rosés RECOLTE V.Q.P.R.D. par régions et par départements17 Ko – dernière mise à jour : 21/12/2010 Vins Rouges et Rosés RECOLTE A.O.C. par régions et par départements17 Ko – dernière mise à jour : 21/12/2010 Vins Rouges et Rosés RECOLTE AUTRES VINS par régions et par départements17 Ko – dernière mise à … Lire la suite
La viticulture française dans l’agriculture nationale11 Ko – dernière mise à jour : 14/02/2011 PRODUCTION : Producteurs COMMERCIALISANTS et NON-COMMERCIALISANTS11 Ko – dernière mise à jour : 21/12/2010 NOMBRE DE DECLARATIONS DE RECOLTE par régions et par départements16 Ko – dernière mise à jour : 21/12/2010 RA 2000 SPECIALISATION DES EXPLOITATIONS VITICOLES AYANT DE LA … Lire la suite
Depuis 1980, VINIFLHOR et l’INRA réalisent tous les 5 ans des enquêtes sur la consommation du vin en France auprès d’un échantillon de 4.000 personnes. D’autres études complètent ces analyses. Pratiques culturales et oenologiques : connaissances et opinion des français437 Ko – dernière mise à jour : 10/02/2009 Etude Onivins-Inra sur la consommation du vin … Lire la suite